氣調(diào)鎖鮮包裝機/氣調(diào)包裝機按保鮮氣體所需氣體比例的不同，既可鎖鮮包裝鮮肉、海鮮、河鮮、水果、蔬菜等生鮮食品，也可保鮮包裝預制菜、鹵肉/醬肉、面食、盒飯、團餐、醬料、湯汁/湯料等熟食。氣調(diào)保鮮包裝機對生鮮食品保鮮主要采用微壓微氧技術(shù)、及二氧化碳抑菌技術(shù)；對熟食品保鮮，主要采用二氧化碳抑菌技術(shù)。#氣調(diào)包裝機#

氣調(diào)鎖鮮包裝機，也被稱為：氣調(diào)包裝機、氣調(diào)保鮮包裝機、鎖鮮裝包裝機。近年來，氣調(diào)鎖鮮包裝機憑著其出色的抑菌、保鮮功能，被我國預制菜等熟食行業(yè)、鮮肉、蔬菜/水果等食品保鮮行業(yè)經(jīng)驗者所青睞，并予以規(guī)模化應用。
#氣調(diào)鎖鮮包裝機#
真空預冷機/真空冷卻機，與氣調(diào)鎖鮮包裝機/氣調(diào)包裝機同屬冷鏈環(huán)境中的食品保鮮設(shè)備。真空預冷機將預制菜等高溫熟食、鮮肉/果蔬等生鮮食品由內(nèi)而外、快速降至冷藏保鮮溫度，氣調(diào)鎖鮮包裝機將真空預冷后的食品進行鎖鮮包裝，以盒內(nèi)或袋內(nèi)的保鮮氣體對鎖鮮裝內(nèi)的食品進行保鮮保護，大幅延長食品保鮮期。

隨著消費者對食品安全和品質(zhì)要求的日益提高，氣調(diào)鎖鮮包裝機正受到越來越多企業(yè)的青睞。其工作原理在于，通過精確控制包裝內(nèi)的氧氣、二氧化碳和氮氣等氣體的比例，創(chuàng)造出一個有利于食品保鮮的包裝介質(zhì)內(nèi)環(huán)境。這種環(huán)境能夠有效抑制微生物的生長，減緩食品的氧化速度，從而延長食品的保質(zhì)期。
氣調(diào)鎖鮮包裝機/氣調(diào)保鮮包裝機，這一高科技產(chǎn)品，正以其獨特的優(yōu)勢，逐漸改變著食品行業(yè)的格局。氣調(diào)包裝機通過精確控制包裝內(nèi)的氣體成分，有效延長食品的保鮮期，為食品生產(chǎn)企業(yè)提供了更為可靠、高效的保鮮解決方案。

氣調(diào)鎖鮮包裝機關(guān)鍵技術(shù)在于“氣調(diào)”，成熟氣調(diào)包裝機廠家內(nèi)置自研的高精度氣體混配儀/氣體混配器。該氣體混配器有二元、三元之分，也即存在兩種、或三種氣源的接口。氣體混配器將氧氣、二氧化碳、氮氣中的兩種、或三種氣體按氣調(diào)包裝機觸摸屏氣比設(shè)置窗口所設(shè)定的比例，進行高精度混配而成保鮮氣體。氣調(diào)保鮮包裝機以該保鮮氣體對包裝模具（包裝盒）、包裝袋（袋式氣調(diào)包裝機）進行氣體置換——即以保鮮氣體高比例置換包裝模具或包裝袋中的空氣，緊接著完成壓膜、熱封、切膜等動作。
除了保鮮效果顯著外，氣調(diào)鎖鮮包裝機還具有操作簡便、效率高等優(yōu)點。操作人員只需將食品放入機器輸送帶上，設(shè)定好所需的氣體比例和包裝參數(shù)，機器便可自動完成包裝過程。這大大節(jié)省了企業(yè)的人工成本，提高了生產(chǎn)效率。
然而，盡管氣調(diào)鎖鮮包裝機具有諸多優(yōu)點，但其在市場上的普及程度仍有待提高。現(xiàn)在市面產(chǎn)品存在良莠不齊、劣幣驅(qū)趕良幣窘境。甚至以普通封口機、真空包裝機、充氮包裝機來冒充氣調(diào)包裝機惡劣現(xiàn)象，廣大食品保鮮經(jīng)營者需要貨比三家、增加氣調(diào)包裝技術(shù)的認知。